En Candelario las casas tienen media puerta. Se llaman batipuertas y no son un capricho: dejan entrar el aire y la luz y mantienen fuera el ganado y la nieve. Todo en este pueblo —los muros anchos, los aleros enormes, las galerías de madera— está pensado para lo mismo: hacer y secar embutido a 1.100 metros.
Por qué merece el viaje
Candelario vivió de la chacinería, y su arquitectura lo cuenta entera. Las casas tienen muros anchos de piedra y más de dos plantas; el tejado de grandes aleros protege de la nieve, y las galerías con balconadas de madera eran el secadero del embutido.
Las batipuertas —la media puerta exterior que se ve en casi todas las fachadas— son la pieza más reconocible. Por las calles bajan además las regaderas, canales de agua que servían para el oficio y que siguen corriendo.
El pueblo está al pie de la sierra de Béjar, rodeado de robledales y castañares, con cumbres por encima de los 2.000 metros. En 2006 la zona fue declarada Reserva de la Biosfera.
Con 832 habitantes y declaración de conjunto histórico desde 1975, Candelario entró en Los Pueblos más Bonitos de España en 2015. Desde 2008 tiene su propio museo: la Casa Chacinera.
Qué ver en Candelario
- Las batipuertas. La media puerta exterior de las casas. Se ven por todo el casco y explican cómo se vivía aquí.
- La Casa Chacinera. El museo etnográfico, abierto en 2008, en una casa tradicional con su secadero.
- La iglesia de Nuestra Señora de la Asunción. Con artesonado mudéjar, retablos barrocos, un rosetón gótico y la talla románica del Cristo del Olvido.
- Las regaderas. Los canales de agua que bajan por las calles, herencia del oficio chacinero.
- El mirador de la Cruz del Herrerito. En una colina al suroeste del pueblo, con toda la sierra enfrente.
- La ermita del Humilladero. Dedicada al Cristo del Refugio, con retablo barroco.
Cuándo ir
De mayo a octubre. A esta altura el invierno es largo y nieva; el otoño en los castañares es espectacular.
En verano funciona como refugio del calor, con la estación de esquí de La Covatilla a un paso para caminar en alto.
El pueblo es de cuestas. Aparca abajo y sube andando: las calles son estrechas y empinadas.
Cómo llegar
Candelario está en la sierra de Béjar, al sur de la provincia de Salamanca, junto al límite con Cáceres y Ávila. Distancias reales por carretera:
- Béjar: 4 km
- Salamanca: 76 km
- Plasencia: 61 km
- Madrid: 218 km
Béjar está a cuatro kilómetros, así que lo práctico es tomarla como referencia. La A-66 pasa cerca y conecta con Salamanca y Plasencia.
Dónde dormir cerca de Candelario
Candelario es base para la sierra de Béjar y la ruta de la Plata: La Covatilla, Béjar, el valle del Jerte y la sierra de Francia quedan cerca.
¿Tienes una casa rural en la sierra de Béjar? Todavía no tenemos alojamientos publicados en esta comarca, y Candelario llena en invierno con la nieve y en verano huyendo del calor. Escríbenos y te contamos cómo aparecer aquí.
Otros Pueblos más Bonitos de Castilla y León
- La Alberca, en la sierra de Francia
- Ciudad Rodrigo, amurallada sobre el Águeda
- Urueña, la Villa del Libro
- Valverde de la Vera, al otro lado de Gredos
Y la provincia entera, en nuestra guía de turismo rural en Salamanca.
Ficha rápida
| Provincia | Salamanca (Castilla y León) |
| Comarca | Sierra de Béjar |
| Habitantes | 832 (INE 2025) |
| El dato | Las batipuertas: la media puerta exterior de las casas chacineras |
| Patrimonio | Conjunto histórico desde 1975 y arquitectura popular de montaña |
| Naturaleza | Reserva de la Biosfera desde 2006 |
| Los Pueblos más Bonitos de España | Desde 2015 |
Agregar comentario
You must be logged in to post a comment.