El Burgo de Osma: qué ver y dónde dormir
El Burgo de Osma no es un pueblo: es una villa episcopal, y se nota en todo. Nació pegada a una catedral, la levantaron los obispos, la amurallaron los obispos y la llenaron de hospital, universidad, seminario y palacio los obispos. Al otro lado del río Ucero está Osma, el núcleo antiguo, que obedecía al poder feudal. Dos pueblos, dos poderes, un kilómetro de distancia.
Por qué merece el viaje
La diócesis de Osma se creó en el siglo VI —es una de las más antiguas de España— y la sede episcopal está documentada desde el año 597. Antes de eso, aquí estuvo Uxama Argaela, ciudad arévaca sobre el cerro Castro anexionada por Roma en el 99 a. C.
En el año 939 se libró en Osma la batalla del Barranco, en la que Ramiro II de León y el conde Fernán González derrotaron por completo al califa Abderramán III. Fue un punto de inflexión en las guerras de frontera. Y a 29 kilómetros de aquí, en Calatañazor, la leyenda sitúa la derrota de Almanzor en el año 1000, dos años antes de morir en Medinaceli.
El burgo como tal lo creó San Pedro de Osma —Pedro de Bourges, obispo entre 1101 y 1109—, que mandó levantar la catedral románica en la otra orilla del Ucero. Alrededor del templo creció un núcleo nuevo que acabó comiéndose a la vieja Osma y consiguió ser villa independiente por privilegio de Alfonso VIII.
La catedral actual es gótica: el obispo Juan Domínguez ordenó demoler la románica en 1232 por parecerle pequeña. Dentro se guarda el Beato de Osma, escrito por el clérigo Pedro y miniado por Martino en 1086, con un mapamundi que enseña cómo se imaginaba entonces el mundo.
La calle Mayor está soportalada en su lado norte. Contando la plaza, el conjunto se sostiene sobre 125 columnas. Es un dato que suena a curiosidad y no lo es: explica por qué El Burgo se camina distinto a cualquier otro pueblo de Soria.
Hay dos edificios que casi nadie visita y merecen el rodeo. El convento del Carmen, cuya iglesia se inauguró en 1607, guarda un órgano francés construido a principios del siglo XIX para el convento carmelita de Agen. Y el seminario de Santo Domingo de Guzmán es obra neoclásica levantada con planos de Francesco Sabatini, el arquitecto de la Puerta de Alcalá, por encargo del confesor de Carlos III.
Fue declarada villa de interés turístico en 1962 y conjunto histórico el 24 de junio de 1993, y entró en Los Pueblos más Bonitos de España en 2023. El municipio tiene 5.283 habitantes.
Qué ver en El Burgo de Osma
- La catedral de Santa María de la Asunción. Gótica del siglo XIII sobre la románica anterior, de la que se conserva la sala capitular. Monumento desde el 3 de junio de 1931. Dentro, el Beato de 1086.
- La Plaza Mayor. Uno de los mejores ejemplos de plaza castellana. La presiden el Hospital de San Agustín, con sus dos torres achapiteladas, y el Ayuntamiento neomudéjar de 1771.
- El Hospital de San Agustín. Construido entre 1694 y 1699 por encargo del obispo Arévalo y Torres. Hoy es el centro cultural de la villa.
- La Universidad de Santa Catalina. Plateresca, mandada levantar en 1550 por el obispo portugués Pedro Álvarez de Acosta. Gran patio con arcadas y una escalinata que impone. Hoy es un hotel.
- La muralla y el Arco del Cubo. La levantó el obispo Pedro de Montoya en 1458 y se demolió casi entera en el siglo XVIII. Quedan dos tramos: el del Arco del Cubo y el paseo hacia La Rasa.
- La fuente del Mono. En la plaza de Santo Domingo, bajo soportales. Es uno de los símbolos del pueblo y está en el rincón más fotografiado después de la catedral.
Cuándo ir
Primavera y otoño. El Burgo está a 893 metros y el invierno soriano es largo. En otoño, además, es temporada de setas y de caza, que es cuando mejor se come aquí.
Lo de comer no es un detalle. El Burgo de Osma tiene fama por sus jornadas de la matanza, en febrero, y por el torrezno de Soria. Va bastante gente solo a eso.
A 16 kilómetros está el cañón del Río Lobos, parque natural con la ermita templaria de San Bartolomé. Es la excursión obligada y conviene reservarle medio día.
Cómo llegar
El Burgo de Osma está en la mitad occidental de la provincia de Soria, en la confluencia del Ucero y el Abión, junto a la N-122. Distancias reales por carretera:
- Cañón del Río Lobos: 16 km
- Calatañazor: 29 km
- Soria: 58 km
- Aranda de Duero: 58 km
- Valladolid: 149 km
- Madrid: 176 km
La N-122, que une Zaragoza con Portugal por el Duero, pasa por el término. Desde Madrid se sube por la A-1 hasta Aranda y luego se toma la N-122 hacia el este.
Dónde dormir cerca de El Burgo de Osma
El Burgo es la base natural de la Ribera del Duero soriana: el cañón del Río Lobos a 16 km, Calatañazor a 29 y Berlanga de Duero y Gormaz a media hora larga.
¿Tienes un alojamiento en El Burgo de Osma o en la Tierra del Burgo? Todavía no tenemos ninguno publicado por aquí. Esta página la lee gente que está planeando el cañón del Río Lobos, así que el hueco no va a durar. Escríbenos y te contamos cómo aparecer aquí.
Otros pueblos que hemos contado en Castilla y León
- Medinaceli, al sur de la misma provincia
- Yanguas, al norte de Soria
- Covarrubias, la cuna de Castilla
- Pedraza, con una sola puerta
Y la provincia entera, en nuestra guía de turismo rural en Soria.
Ficha rápida
| Provincia | Soria (Castilla y León) |
| Comarca | Tierras del Burgo |
| Habitantes | 5.283 en el municipio (INE 2025) |
| Altitud | 893 metros |
| Diócesis | Creada en el siglo VI; sede documentada desde 597 |
| Patrimonio | Catedral gótica (s. XIII), Hospital de San Agustín, Universidad de Santa Catalina, muralla de 1458 |
| Conjunto Histórico | Desde el 24 de junio de 1993 |
| Los Pueblos más Bonitos de España | Desde 2023 |
Agregar comentario
You must be logged in to post a comment.